A szőlő gyógyító hatása

A szőlőnek olyan ideális a vitamin-, ásványianyag- és nyomelem-kombinációja, hogy akár napokon át is képes fedezni a napi tápanyag-szükségletünket. A benne található magnézium segíti az izom és a szív, a mangán a pajzsmirigy és az idegrendszer működését, de a csontok épségének megőrzésében is fontos szerepet játszik. Több összetevőjének – többek között magas B-, B12-, C-, K-vitamin-, valamint karotin-, kálium-, szelén-, biotin- és folsavtartalmának – köszönhetően fontos vértisztító, vérképző, segíti a szervezet önvédelmi képességének, szellemi, fizikai erőnlétének „visszaállítását”, illetve fenntartását.

Alkotóelemeinek köszönhetően erősíti a szívet, javítja a vérkeringést, vagyis segít a kardiovaszkuláris betegségek elkerülésében.

Mivel a szőlő pH-értéke megközelítőleg azonos az emésztőnedveinkével, napi rendszeres fogyasztása a telített zsírsavak feldolgozásában és a szervezet sav-bázis egyensúlyának megőrzésében is segít, így hozzájárulhat a vesekőképződés, illetve a húgysavkő kialakulásának megelőzéséhez.

Magas szénhidráttartalma segíti a szervezet gyors regenerálódását is. A szőlőnek olyan magas a víztartalma, hogy már napi 10 dkg-nyi elfogyasztásával is fedezzük napi folyadékszükségletünk nagy hányadát. Ráadásul e tulajdonságának köszönhetően valósággal átmossa a vizeletkiválasztó szerveinket (a veséinket, húgyhólyagunkat). Jótékonyan hat az emésztésre is.

Az édes szőlő „szárított” változata, a mazsola – akárcsak a friss gyümölcs – igen egészséges étek, ráadásul jól helyettesíti a nassolnivaló édességeket.

Az aszalt gyümölcs fogyasztása kifejezetten ajánlható vérszegénység, negatív stressz, fizikai gyengeség esetén. Mivel a mazsola tartósításához a termelők gyakran használnak ként, fogyasztása, felhasználása előtt meleg vízben alaposan mosd át, illetve áztasd ki.

Az evésen kívül, még mire használhatjuk a szőlőt?

Vitalizáló arcmaszkot készíthetünk belőle:

1 evőkanál piros szőlőlevet keverj össze 1 evőkanál mézzel, kevés olívaolajjal és 1 evőkanál liszttel. Kend az arcodra, és 20 perc elteltével mosd le.

A szőlős arcradírral is próbálkozhatunk:

3 szem szőlőt törj össze villával, és adj hozzá 1 evőkanál búzakorpát és néhány csepp szőlőlevet. Benedvesített arcodat dörzsöld át vele, majd bő vízzel öblítsd le.

Ha hullik a hajunk:

A szőlőmagolajat masszírozd a fejbőrbe. Hatóanyagai növekedésre serkentik a hajhagymákat.

Méregtelenítő, bőrtisztító italt is keverhetünk belőle:

1 dl fehér szőlőléhez keverj 0,5 dl alma- és 0,5 dl sárgarépalevet, és idd meg. Pillanatokon belül érezheted élénkítő hatását. Kúraszerű alkalmazása porcelánszínűvé varázsolja a bőrt!

- ss -

Ne vásárolj semmit: Könyvcserélde a neten

Nyár közepén indult egy igen jó kezdeményezés az interneten: egy könyvcserélde, a Rukkola.hu, ahol bárki könnyedén megszerezhet egy rég áhított könyvet, cserébe csupán fel kell ajánlani helyette egy másikat. A júliusi nyitás óta negyvenezerre nőtt a könyvcserélde „készlete”, ennyi könyvet töltöttek föl a látogatók, azaz ennyi közül válogathat, aki arra jár. Az ötlet egyszerű, de nagyszerű: az oldalra regisztrálók felraknak (rukkolnak, vagyis előrukkolnak) egy megunt, feleslegessé vált könyvet a virtuális könyvespolcra, s cserébe választanak maguknak (happolnak) egy olyat, amire szükségük van. Természetesen nem hangoskönyvekről, e-könyvekről van szó, hanem igazi, papír alapú könyvekről. Ha a csere létrejött, a felek megegyeznek, hogyan juttatják el egymáshoz a portékát. Hogy a dolog működjön is, ne csak gyűljenek a senkinek sem kellő könyvek a virtuális polcokon, az oldal üzemeltetői mindenre gondoltak: sokkal valószínűbb, hogy sikeresen happolunk, ha népszerű könyvet ajánlunk fel.  Érdemes regisztráció előtt bogarászni a böngészőben egy kicsit, valóban van-e olyan könyv a készletben, ami minket érdekelhet. Ezt tettem én is, rákerestem például a biokert szóra, s kapásból húsz igen jó könyvet dobott ki a rendszer. De több példányt találhatunk a mostani bestsellerből is, A szürke ötven árnyalatából is. Ezen kívül mesekönyvek, regények, gasztronómiai könyvek, tankönyvek, albumok is sorakoznak szép rendesen, csak győzzük idővel a pásztázást. A honlapon részletes leírás van a szabályokról, a cserélés menetéről, valamint arról, hogy miért kell facebook-os regisztráció a használatához. Szóval hajrá, rajta, olvasni jó dolog, főleg ha a pénztárcánk se bánja könyvmolyságunkat.

- Csepe Erika - 

Fotó: www.collegetocareers.com

Természetes anyagok a fürdőszobában (1)

A "Mérgező anyagok a fürdőszobában" cikksorozatunk arra ösztönzött, hogy megtaláljam azokat a természetes  anyagokat, amivel helyettesíthetjük ezeket az ártalmas, minden nap használatos kenceficéket. Természetesen a körutam a boltok illatszeres polcainál kezdődött, ahol gyakorlatilag nem találtam olyan krémet, tusfürdőt, sampont, testápolót, fogkrémet amibe nem kevertek volna valamilyen mérgező anyagot. Nyilván a bioboltok árulnak olyan természetes alapanyagokból készült illatszereket, amiket bátran magunkra kenhetünk, de itt csak egy problémám volt, méghozzá a termék ára. Nem maradt más, mint ideiglenesen egy arckrém-vegyész bőrebe bújva, nekiálltam az itthoni kotyvasztgatásnak. Az alapanyagokat gondosan összeválogatva beszereztem egy szuper bioboltban, ahol szerencsére, kisebb kiszerelésben is kaphatóak ezek a natúr dolgok. Biztosra mentem, mindenből keveset vettem, hátha mégsem jön össze ez a kotyvasztás. 
.

Az első kísérletem egy tápláló arckrém volt, amihez a következő alapanyagok szükségesek: shea vaj (30 ml), olívaolaj (15 ml, hidegen sajtolt), E vitamin kapszula (1-2 db), pár csekk illóolaj

Mit takarnak ezek az összetevők: 

A shea vaj: beltartalmi értékei miatt akár magában is vagy egy bázisolajjal keverve, illetve a receptúrák részeként kiválóan ápolja a száraz, ekcémás bőrt, hidratáló, nyugtató, regeneráló, és gyulladáscsökkentő hatású.Önmagában használható bőrápolóként, segítve a bőr tápanyagellátását, hidratációját, rugalmasságának megőrzését, ezen keresztül hátráltatja a bőr öregedését, a ráncok kialakulását. Regeneráló, sebgyógyító hatású, kiváló ajakápoló, törékeny körmök, ill. haj ápolására is használható, 2-es faktorú fényvédő.

Az olívaolaj: már az ókorban is alkalmazták különböző kozmetikai eljárásokhoz. Ennek a telítetlen olajnak a népszerűsége abban rejlik, hogy rendkívül gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és egyéb biológiailag aktív anyagban. Jó kozmetikai szer, gyakorlatilag az összes bőrtípushoz, ám különösen az a száraz bőrhöz és a száraz töredező hajhoz.

Az E-vitamin: elsősorban antioxidáns hatása miatt fontos, mert segít semlegesíteni a sejteket károsító szabad gyököket, védi a sejthártyák többszörösen telítetlen zsírsavait, javítja a bőr vérellátását, lassítja a sejtek öregedésének folyamatát. Megőrzi a bőr puhaságát és rugalmasságát, ellenállóvá teszi a bőrt a káros környezeti hatásokkal szemben. Az illóolajat pusztán a krémek illatosítására használjuk.

Ennek függvényében, kijelenthetjük, hogy valóban egy tápláló természetes krémet fogunk kapni, amit hosszú távon bőrünk biztosan meghálál.

A készítés:

A shea vajat egy üvegedénybe tesszük, majd gőz fölött lassan felolvasztjuk, közben folyamatosan keverjük. Ha elolvad, hozzáadjuk az olajat majd az E vitamint és a pár csepp illóolajat. Most jön a gyors hűtés - ez nagyon fontos - mert a krém állaga nem lesz megfelelő. Egy jéghideg vizes-tálba betesszük az krémes üvegedénykénket és folyamatosan keverjük. Én ehhez pici tejhabosító készüléket használok és addig keverjük még nem érjük el a kívánt lágyságot, sűrűséget. Közben párszor pihentetem a hűtőbe, majd ismét újra átkeverem. Ha úgy érezzük, hogy megfelelő a kérem állaga, fertőtlenített tégelyekbe adagoljuk a masszát. A hosszabb eltarthatóság érdekében nem kézzel, hanem tiszta spatulával merítsünk belőle.

Tapasztalatok, tanácsok:

A krémet - zsírosság miatt - este használjuk, hogy legyen ideje beszívódni. Reggel elég egy hidegvizes arcmosás, nem kell ismét krémeznünk. Azt vettem észre, hogy mikor a bőrünk már hozzászokott ehhez a kellemesen tápláló természetes pakoláshoz, elég a 2-3 napi újra krémezés. Sajnos boltokban kapható drága, márkás kenceficék megkövetelik a napi többszöri használatot, mert arcmosás után húzódik, szárad és kellemetlen lesz a bőrünk tapintása, így egyre többet és többször kell, hogy használjuk ezeket a nem igazán egészséges anyagokat. Kb. 3 hete használom a házi bőrtápláló krémemet - már csak csodakrémnek hívom - de már látszik a változás. A bőröm bársonyosabb, nem zsírosodik és arcmosás után nem szárad ki annyira mint előtte, 2-3 naponta használom, de mivel imádom az illatát, ezért picikét mindig teszek a szemem alatti kis részre. Összességében azt mondhatom, hogy egyszerűen, gyorsan és olcsón elkészíthető és valóban csodát tesz a bőrünkkel. Egy próbát mindenképpen megér! 

Folyt.köv.

- ss -

TÖLT(E)SD ÚJRA, SAM! - Játssz velünk te is!

AKTIVISTA-, FOTÓ- ÉS VILÁGZÖLDÍTŐ PÁLYÁZAT

A pályázat célja: Szeretnék felhívni a figyelmet arra, hogy mennyi felesleges hulladékot termelünk a strandokon, fesztiválokon, bárokban, kávézókban, stb. elfogyasztott hűsítő italok elfogyasztása közben. Arra biztatnak mindenkit, hogy vigye saját poharát és hagyjon fel a műanyag poharak használatával – és szeretnék megtudni, hogyan reagálnak egy ilyen kérésre a vendéglátóhelyek.

Mit kell tenned?

1) Vidd a poharad és a fényképezőgépet vagy kamerát, és fotózd le, hol töltetted újra!

2) Rakd fel a Felelős Gasztrohős facebook falára egy rövid leírással arról, hogy hol készült és milyen reakciót tapasztaltál, vagy küldd el e-mailben!

3) Biztasd a barátaidat, hogy szálljanak be a versenybe!

+1) Ne feledd: Ha éppen nincs is nálad a saját poharad, akkor is spórolhatsz a hulladékkal: a következő körben töltesd újra a poharat, amit először kaptál!

A Pályázat kiírója: Felelős Gasztohős (Ökolúció Alapítvány); www.gasztrohos.hu

A Felelős Gasztrohős célja az étkezéssel kapcsolatos – történjen az otthon vagy étteremben – felelős döntések ösztönzése. Kérdéseiddel nyugodtan fordulj hozzájuk a jatek@gasztrohos.hu  e-mail címen!

A pályázat részvételi feltételei:

1) A pályázaton bárki részt vehet, aki 15. életévét betöltötte és magyarországi címmel rendelkezik, kivéve az Alapítvány kuratóriumi tagjait és azok családtagjait.

2) A pályázati anyagok az alábbi technikával készülhetnek: fénykép, amatőr videó, animáció

3) A benyújtott anyag ne sértsen semmilyen emberi jogi, etikai, vagy esztétikai elveket.

4) A pályázati anyagod benyújtásával hozzájárulsz, hogy azt az Ökolúció Alapítvány webes felületein (honlapok, facebook) felhasználja, és egyúttal lemondasz az ezért járó tiszteletdíjról.

A pályázat határideje, pályázati anyag benyújtásának módja: A pályaműveket 2012. szeptember 30-án éjfélig várják. Az elkészült fotókat küldjétek el e-mailen (jatek@gasztrohos.hu) vagy töltsétek fel a Felelős Gasztrohős facebook falára (www.facebook.com/FelelosGasztrohos) a helyszín megjelölésével és egy rövid leírással arról, hogy milyen reakciót tapasztaltatok, mikor újra akartátok töltetni a poharatokat. A fotót és a leírást aztán osszátok meg saját facebook oldalatokon is, hogy minél többen kedvet kapjanak a játékhoz! Amennyiben kisfilmmel, videóval pályáznál, az elkészült anyagot töltsd fel a youtube-ra FelelősGasztrohős_vezetéknév_keresztnév címmel, és küldd el a linket e-mailben vagy a facebook-on!

Pályázati elvárások, elbírálási szempontok:

- A pályázati anyag a valóságnak megfelelően, a valós helyszín és a tapasztalatok leírásával került benyújtásra.

- A körülmények különlegessége, a helyszín megválasztásának ötletessége

- Bármilyen egyéb, bizonyított “zöld” akció összekapcsolása a pályázattal (Erről is számolj be szöveggel illetve fotóval/videóval!)

A pályázatokat az Alapítvány vezetőségéből és önkénteseiből álló zsűri bírálja el 2012. október 25-ig. A beérkezett pályázati anyagokra a Felelős Gasztrohős facebook oldalán lehet szavazatokat benyújtani, a “like” gomb megnyomásával, október 15-ig. A legtöbb “like”-ot kapott pályaművet különdíjban részesítjük. Az eredményről minden pályázót e-mailben értesítenek.

Díjazás:

1. díj: Kedvezményes fogyasztás a Felelős Gasztrohősök Hálózatába tartozó egyik étteremben és egy összecsukható pohár

2. díj: Jane Goodall “A remény gyümölcsei” című könyvének egy példánya és egy összecsukható pohár

3-5. díj: Összecsukható, újrahasználható pohár

Minden résztvevőnek: a hulladékcsökkentéssel járó büszkeség érzése!

Különdíj: Jane Goodall “A remény gyümölcsei” című könyvének egy példánya és egy összecsukható pohár

További részlet ITT.

Mérgező anyagok a fürdőszobában (5)

Sorozatunk 5. részében a szintetikus illatanyagokról lesz szó.  Szinte elképesztő adatokat /tényeket említ a cikk, ami igencsak elgondolkodtat arról, hogy holnaptól milyen mesterséges illatanyagokat kenjünk magunkra.

"Az illat az egyik legkritikusabb összetevő a kozmetikumok esetében, nemcsak azért, mert ez alapján választjuk ki kedvencünket, hanem mert az illatanyagok a kozmetikumok által okozott allergiás reakciók leggyakoribb kiváltói. Az újabb kutatások azt is alátámasztották, hogy valószínűsíthetően szerepük van a demenciális betegségek (autizmus, sclerosis multiplex, Altzheimer-kór, Parkinson-kór, dislexia, disgraphia, migrén, epilepszia) kialakulásában is.

Ennek ellenére nincs könnyű helyzetben az óvatos vásárló, hiszen az üzleti titkok védelme érdekében a gyártóknak elég csupán annyit feltüntetni "parfüm" vagy "fragrance", és - néhány alább részletezett kivétellel - nem tüntetik fel külön az illatanyag összetételét. A gyártók több ezer illatkomponenst használnak, és egy-egy termék illata akár több száz komponensből is állhat. Ezek között vannak ártalmatlanok, erős allergének, rákkeltőek, agykárosítóak és olyanok is, amelyek csak az emberek elenyésző kisebbségét érintik kellemetlenül. Hátulütőjük, hogy nem elsősorban a bőrrel érintkezve fejtik ki káros hatásukat, hanem a szagláson keresztül a limbikus rendszerben - azaz az agyban landolnak a szemnek láthatatlan méretűvé tett kőolajmolekulák, és ott blokkolnak különböző agyi folyamatokat. Sajnos szinte minden kereskedelmi forgalomban lévő kozmetikumban, tisztálkodó szerben és tisztító és mosószerben találhatóak illatanyagok, amelyek többnyire szintetikusak. A természetes - aromaterápiára alkalmas, jótékony és gyógyító - illatokat a termékek összetételében apró csillagocskákkal jelölik, és lábjegyzetben közlik, hogy ezek eredeti illatok, és nem szintetikumok. A szintetikumokat, mint már fent említettük, összefoglaló néven Parfum vagy Fragrance névvel illetnek. Valószínű, hogy a szintetikus illatanyagok és aromák nem véletlenül kerültek bele a WWF vérünkben keringő méreganyagok felmérésébe a kritikus 103 vegyi anyagba.

Van pártucat illatanyag, amelyek az évtizedek során kiemelten allergénnek bizonyultak. Ezért az Európai Unió 2003 óta megköveteli ezek feltüntetését az összetevők listájában, amennyiben koncentrációjuk meghalad egy bizonyos minimális értéket.

Ezek az anyagok - az első 11, amely a legproblémásabbnak bizonyult, allergén hatásuk jól dokumentált: Amyl Cinnamal * Cinnamyl Alcohol * Citral * Eugenol * Hydroxycitronellal * Isoeugenol *  Amylcinnamyl Alcohol * Cinnamal * Coumarin * Geraniol * Hydroxyisohexyl-3-Cyclohexene Carboxaldehyd.

Hadd meséljek el a szintetikus aromákkal kapcsolatban egy történetet. Az egyik előadásom után, ahol bővebben ecseteltem a szintetikus illatok és aromák veszélyeit, valaki azt mondta: "oh, hát őt nem érinti, mert nem használ parfümöt". Akkor végigvettük a napjának az első fél óráját, ami nagyjából egy átlagember napkezdésébe teljesen belefér. A következő illathatások érnek általában:

- Felébredsz, kikelsz egy olyan ágyneműből, amit mostál, öblítettél, amelyekben ott van a szintetikus illatanyag, s amióta tudjuk a reklámokból, hogy hetekig illatmegőrző kapszulába zárják az illatokat, azóta még egy hónap múlva is fogod érezni.

- Jó esetben meztelenül aludtál, rosszabb esetben még egy hálóing is van rajtad, amit valószínűleg ugyancsak mosol és öblítesz. Kikeltél az ágyból és kimész a WC-re, már a papír is illatosítva van. Ha végeztél, akkor jön a spray, hogy "nehogy büdös legyen a lakásban", vagy "megszóljon a vécéd". Töményen kerül a rákkeltő anyag bele az éterbe.

- Ha ezen túl vagyunk, akkor az emberek nagy része megmosdik vagy lezuhanyozik, de ha nem akkor legalább az arcát megmossa. Mivel? természetesen tusfürdővel vagy szappannal, amelyben megint csak van szintetikus illatanyag.

- Mivel a tusfürdő vagy szappan tartalmazza a Sodium-Lauryl/Laureth-Sulfate-ot, ami kiszárítja bőrt, ezért be kell kennünk valamilyen testápolóval, vagy a nők az arcukat krémmel, amelyben megint van szintetikus illatanyag. Még csak 6 perce keltél fel!

- Fogat mosol (szintetikus aromák, íz- és illatanyagok).

- Ezek után felöltözöl, s magadra veszel olyan ruhát, amit mostál, öblítettél, sőt jobb háztartásokban, már szekrényparfüm is van (nem a levendula csokor, hanem a szintetikus szekrény illatosítók).

- A férfiak nagy része borotválkozik: preshave, borotvahab, after shave, amely megint mind potenciális illatanyag veszélyforrás.

- A nők nagy része frizurát készít: Lakk, zselé stb., megint mindnek illata van. Általában most már a férfiak is használnak hajhabot vagy zselét, amelyeknek szintén van illata.

- Sokan ezen a ponton magunkra fújják az aktuális parfümöt (természetesen kivéve az felsorolást „kiprovokáló” hallgatót).

- A nők nagy része sminkel is, és a sminkszereknek is van illata.

- És a nagy készülődésben, főzünk magunknak egy teát az agyonreklámozott filteresből, amelyben szintén szintetikus illat és aroma van (vagy megiszunk egy 3 az 1-ben instant kávét, amelyben a csábító íz és az illat nem más, mint kőolajból szintetizált aroma).

Eltelt az első fél óra az életünkből és még hátra van 23 és fél. Sőt mindezek után lemegyünk a kocsiba és ott lóg a fenyőfa a tükrön: a szintetikus illatosító. És még egy gondolat: a drogériákba kapható párszáz forintos aromaolajokat ne tévesszük össze a valódi 100%-os illóolajokkal!"

Folyt.köv.

Forrás: http://antalvali.com

Fotó: www.centrefashion.com

Húsmentes Hétfő: Hideg cukkini-krémleves

A tikkasztó kánikulában mit is ajánlhatnánk mást ebédre – vagy vacsorára -, mint egy könnyű, hideg krémlevest szezonális zöldségből, ami nemcsak üdítőleg hat, de elkészíteni is pofonegyszerű. A megszokott tejszín helyett azonban joghurtot öntsünk hozzá, úgy még pikánsabb, finomabb lesz.

Hozzávalók: 

egy nagyobb cukkini (vagy több kicsi) 

kicsi olivaolaj 

egy kis fej hagyma 

1-2 gerezd fokhagyma 

5 dl zöldséglé 

2 dl joghurt 

fűszer ízlés szerint: kapor vagy bazsalikom

Elkészítése:

Pontosan ugyanúgy készül, mint a legtöbb krémleves: az olajon megfonnyasztjuk a felaprított hagymát, fokhagymát, majd rádobjuk a kockára vágott cukkinit. Összeforgatjuk, megsózzuk, majd felöntjük a zöldséglével. Kb. 15 percnyi főzés alatt megpuhul a cukkini, hozzáöntjük a joghurtot a fűszert, s összeturmixoljuk az egészet. Tálaláskor locsolhatunk a tetejére egy pici tökmagolajat, de az sem baj, ha éppen nincs otthon, anélkül is igazán finom

- Csepe Erika - 

fotó: www.recipes5000.com